Etanol. Glicerol - alkohol polihydroksylowy.

Źródło: https://chemia-lodz.pl/szklo-laboratoryjne/

Temat: Etanol. Glicerol - alkohol polihydroksylowy.

Źródło: https://epodreczniki.pl/a/alkohole---budowa/DHDcDTyOx

Źródło: https://epodreczniki.pl/a/alkohole---budowa/DHDcDTyOx

Fermentacja alkoholowa:

Jest to proces w wyniku którego można otrzymać alkohol etylowy. Fermentacja polega na rozkładzie niektórych monosacharydów np. glukozy, pod wpływem odpowiednich enzymów. Do fermentacji alkoholowej  niezbędne są drożdże, glukoza i woda destylowana. W wyniku fermentacji otrzymuje się roztwór o 14% stężeniu alkoholu. Przy tym stężeniu drożdże giną i proces fermentacji ustaje. 

Źródło: https://epodreczniki.pl/a/alkohole-wielowodorotlenowe/DNcNC1dOf

Właściwości fizyczne glicerolu

Właściwość fizyczna	Glicerol
stan skupienia	ciecz
barwa	bezbarwna
rozpuszczalność w wodzie	bez ograniczeń
temperatura wrzenia	290°C
gęstość	1,26 g/cmIndeks górny 33

Źródło: https://epodreczniki.pl/a/alkohole-wielowodorotlenowe/DNcNC1dOf

Źródło: https://epodreczniki.pl/a/alkohole-wielowodorotlenowe/DNcNC1dOf

Linki do e podręcznika:

https://epodreczniki.pl/a/alkohole-wielowodorotlenowe/DNcNC1dOf

https://epodreczniki.pl/a/alkohole---budowa/DHDcDTyOx

https://epodreczniki.pl/a/alkohole---wlasciwosci/Dn8wj39qS

Źródło: https://www.youtube.com/watch?v=sH5oEoJy-ow

Źródło: https://www.youtube.com/watch?v=KnHSwDoioY0

Powodzenia😊😊😊